Jawaban pertanyaan ini biasanya tidak jauh dari mengatur pola makan dengan diet karbohidrat. Sering kali jawaban yang muncul, "Aku sudah sekian bulan tidak makan nasi, Jeung."
Alasan tambahannya, dengan nada membuka rahasia, "Nasi putih itu jahat, lho. Dia bikin gula darah naik dan bikin gemuk." Seberapa sering Anda dengar pernyataan ini?
Benarkah nasi putih itu jahat sehingga layak dihindari? Yang dihindari itu nasi atau karbohidrat? Pertanyaan kritis lain yang seharusnya Anda suarakan, benarkah karbohidrat musabab gemuk dan tidak penting? Karbohidrat salah satu sumber gizi penting dalam makanan. Paling dibutuhkan anak di masa tumbuh kembang. Salah satu fungsi mahapentingnya, menyokong kinerja otak.
Menghindari Nasi. Penting?
Dr. Pauline Endang, MS. SpoK (53) merasa perlu mengoreksi pernyataan wanita zaman sekarang, yang merasa sukses langsing dengan memerangi nasi maupun karbohidrat. "Nasi sumber karbohidrat. Ia termasuk karbohidrat kompleks. Memang, seratnya tidak terlalu banyak. Jadi kalau dibilang nasi jahat, tidak juga. Tergantung bagaimana Anda mengonsumsinya," Pauline menerangkan.
